|
|
Deense Kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 blikjes mandarijntjes
5 blaadjes gelatine
200g kwark(40%)
8 eetlepels fijne suiker
2 zakjes vanillesuiker
200g slagroom
lange vingers
mandarijnenlikeur o.d.
Voorbereiding:
Gelatine weken in koud water
fruit afgieten, sap opvangen
cakevorm bekleden met bakpapier
Bereidingswijze:
De kwark losroeren met de 2 suikers.
12 eetlepels sap aan de kook brengen, van het vuur af de goed uitgeknepen gelatine hierin oplossen en onder voortdurend goed roeren toevoegen aan het kwarkmengsel.
de slagrom stijfkloppen en door het kwarkmengsel roeren.
10 minuten de koelkast in.
intussen mandarijnensap mengen met wat likeur, hierin genoeg lange vingers even weken om de bodem van de cakevorm te bedekken.
nu de goed uitgelekte mandarijntjes door het kwarkmengsel roeren en het geheel op de lange vingerbodem gieten. de toplaag bestaat weer uit geweekte lange vingers. minstens 3 uur de koelkast in. door het bakpapier is de "cake" makkelijk uit de vorm te halen, papier open vouwen en omkeren
|
|
|